Τα φύλλα ελιάς είναι πλούσια σε βιοδραστικά συστατικά όπως η ολεουροπεΐνη και τα φλαβονοειδή, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ειδικά η ολεουροπεΐνη, μια ισχυρή πολυφαινόλη, έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει προβλήματα της καρδιάς και της αρτηριακής πίεσης, ενώ μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι έχει αντικαρκινική δράση.
Πηγή φωτογραφίας: Monfocus από το Pixabay
Στις αρχές του 18ου αιώνα, τα φύλλα ελιάς πολτοποιούνταν και αναμιγνύονταν με υγρά για την αντιμετώπιση του πυρετού και της ελονοσίας. Άλλοι λαοί τα χρησιμοποιούσαν για τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου.
Τα φύλλα ελιάς μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους: σε μορφή αφεψήματος, εκχυλίσματος ή σκόνης.
Αρκούν 5-10 σταγόνες εκχυλίσματος φύλλων ελιάς για να ενισχύσετε τη δράση της κρέμας προσώπου που χρησιμοποιείτε. Για να φτιάξετε αφέψημα, αφήστε τα αποξηραμένα φύλλα ελιάς σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά. Προσθέστε λίγο μέλι και λεμόνι για να ενισχύσετε τη γεύση του και πιείτε το.
Πηγή φωτογραφίας: Felix Lichtenfeld από το Pixabay
Τα 5 σημαντικότερα οφέλη του εκχυλίσματος φύλλων ελιάς για την ανθρώπινη υγεία είναι τα εξής:
- Λειτουργία του εγκεφάλου: Σύμφωνα με έρευνας, η ολεουροπεΐνη μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας. Η εμφάνιση Alzheimer σχετίζεται με ελεύθερες ρίζες, και από τη στιγμή που τα φύλλα της ελιάς έχουν αντιοξειδωτικά, θα μπορούσαν να συμβάλλουν στην επιβράδυνση της έναρξης της ασθένειας Η ολεουροπεΐνη επίσης μειώνει τα επίπεδα της γνωστικής εξασθένησης σε άτομα με εκφυλιστικές ασθένειες του εγκεφάλου.
- Αντικαρκινικές ιδιότητες: Τα φύλλα ελιάς είναι γνωστό ότι έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν την αγγειογενετική διαδικασία που προάγει την ανάπτυξη όγκων. Οι αντιοξειδωτικές και αντι-αγγειογόνες ιδιότητες σταματούν την κίνηση και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Το εκχύλισμα φύλλων ελιάς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη διαφόρων ειδών καρκίνου λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων τους.
- Αρθρίτιδα: Μελέτες που έγιναν σε αρουραίους στους οποίους προκλήθηκε αρθρίτιδα, έδειξαν ότι τα εκχυλίσματα ελιάς μείωσαν τόσο τη φλεγμονή όσο και το πρήξιμο στις αρθρώσεις των αρουραίων. Μόνο στις ΗΠΑ, ο χρόνιος πόνος από την οστεοαρθρίτιδα επηρεάζει 33 εκατομμύρια ενήλικες. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς σταματούν την παραγωγή ενζύμων που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον πόνο.
- Διαβήτης: Τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα που είναι παχύσαρκα ή με γενετική προδιάθεση για διαβήτη. Αυτό οφείλεται στις πολυφαινόλες, που εμποδίζουν την παραγωγή ζάχαρης και αποτρέπουν την κλιμάκωση του διαβήτη. Οι πολυφαινόλες συμβάλλουν επίσης στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με προδιάθεση για διαβήτη.
- Υγεία της καρδιάς: Τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και να ρυθμίσουν την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας έτσι αυτόματα τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Μια μελέτη της Σχολής Ιατρικών Επιστημών στην Αυστραλία που πραγματοποιήθηκε σε αρουραίους με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για έως και 16 εβδομάδες, έδειξε ότι σύντομα ανέπτυξαν όλους τους δείκτες για καρδιαγγειακά προβλήματα. Όταν οι αρουραίοι υποβλήθηκαν σε θεραπεία με εκχυλίσματα φύλλων ελιάς, το καρδιαγγειακό στρες αναστράφηκε σημαντικά.
Πηγή άρθρου: Medical Daily